Speisekarte 

Wir bieten Ihnen viele verschiedene Cordon bleu-Spezialitäten an. Auch für Vegetarier ist etwas dabei. 

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Weinkarte

Dazu einen guten Schluck Wein?


Weinkarte

Monats Cordon bleu

Wir kreieren seit Jahren jeden Monat ein neues Monats Cordon bleu. Über all die Jahre haben wir schon über 100 verschiedene Cordon bleu Variationen ausgetüftelt und im Angebot.

Monats Cordon bleu Oktober

Cordon bleu vom Wildschwein, Schwein oder Kalb

gefüllt mit Marronisenf, Rohschinken, Steinpilze, eingelegte Birnen, Speckwürfeli und Chaumes

(Chaumes = mild-würziger französischer Rotschmier – Weichkäse aus pasteurisierter Kuhmilch).

Wildzeit = Alle Cordon bleu in der Karte können mit Wildschwein bestellt werden. Aufpreis von Schwein zu Wildschwein CHF 3.00. Wildschwein Cordon bleu's sind nicht in "Mini" erhältlich.

Essensvorbestellung für Gruppen

Damit es zu keinen langen Wartezeiten kommt, benötigen wir bei einer Reservation ab 10 Personen eine Vorbestellung
der Hauptgänge inkl. der Beilagen. Der Rest darf wie gewohnt vor Ort bestellt werden. Bitte habt Verständnis, dass ab 8 Personen
kein Einzelinkasso möglich ist. Der Endbetrag durch Anzahl Personen ist jedoch möglich.


Am Besten  schickt ihr das ausgefüllte Bestellformular bis zwei Tage vor dem Anlass per Mail an bestellung(at)gertrudhof.ch.


Wir setzen auf Regionalität

Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Ziegler in Zürich. Das Fleisch wird länger abgehangen als bei anderen Metzgern und hat auch darum die beste Qualität. Das Fleisch ist Culinarium zertifiziert.

Die Schweine für unsere Cordon bleu's stammen ausschliesslich vom Schweinezüchter Thomas Volkart in Niederglatt ZH. Wir haben diesen Betrieb besichtigt und festgestellt, dass es sich um einen Musterbetrieb handelt. Es wird alles daran gesetzt, dass es den Schweinen gut geht. Damit die Schweine auf dem Weg zum Schlachthof möglichst wenig Stress haben, fährt Thomas Volkart jede Woche persönlich mit ihnen dort hin.

Haben Sie Interesse, den Betrieb zu besichtigen? Oder haben Sie Fragen zur Aufzucht der Schweine? Kontaktieren Sie dazu die Metzgerei Ziegler.

Deine Meinung interessiert uns!

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Kontakt

Gertrudstrasse 26, 8003 Zürich

+41 (0)44 451 31 31 

Reservation

Öffnungszeiten Restaurant:
Di – Fr. 11.30 – 14.00 / 17.30 – 23.00 Uhr 
Sa. 17.00 – 23.00 Uhr
So. 16.00 – 22.00 Uhr
Mo. geschlossen

Öffnungszeiten Küche:
 
Di – Fr. 11.30 – 13.30 / 17.30 – 21.30 Uhr
Sa. 17.30 – 21.30 Uhr
 So. 16.00 – 21.00 Uhr